antipasti

Acciughe al profumo di mare:

Acciughe ripiene:

Salmone al limone:

Carpaccio di tonno e pescie spada:

Padella di mare alla ligure:

Frittelle di bianchetti:

Gamberi in salsa verde:

insalata golfo di la spezia:

fantasie di sgabei:

biscottini salati:

krapfen al formaggio:

PRIMI PIATTI

Fettuccine fatte in casa al basilico e gamberi:

Spaghetti allo scoglio:

Tagliatelle al nero di seppia con pomodoro e basilico:

Risotto gamberi e totani:

Maccheroni con tonno,zucchine e zafferano:

Ravioli di pescie al pesto:

Penne liscie con polpa di granchio:

pennette rigate con filetti di sogliola al limone:

risotto ai carciofi di nonna pina:

tortelloni di zucca:

mesciua:

gnocchi di castagne al pesto:

risotto alle seppie e bietole:

secondi piatti

Seppie con piselli:

Scaloppa di gallinella in guazzetto di vongole:

Polpettine di baccalà:

Pesce povero:

Orata al sale:

Muscoli ripieni:

Grigliata di mare:

pescatrice con pomodoro olive e capperi:

grigliata di mare:

gamberoni semplici di nonna:

frittura di rossetti e carciofi:

baccala con patate e olive tagiasche:

acciughe sotto sale:

frittelle di gianchetti (o bianchetti):

tortino fantasia:

dolci

Budino della nonna:

Canestrelli:

Castagnaccio:

Ciambelle alle mele:

Panna cotta:

Sorbetto di lime alla menta:

chiacchere o stracci:

sono brutti ma buoni:

savoiardi di nonna:

frittelle di patate:

budino di cioccolato:

zabaione per i bimbi:

torta di fragole:

macedonia allo champagne:

dolcetti al cocco:

erbe aromatiche

definizioni in cucina